Salella

L'azienda Agrituristica Salella deve il suo nome all'antichità quando Salento era diviso in due Casali Sala e Salella. Il casolare rurale, completamente ristrutturato, è immerso tra boschi di quercia, castagneti e macchia mediterranea. Essa gode di un particolare scenario naturalistico incredibilmente intatto, infatti dal portico, dalle camere, dal gazebo e dagli ampi spazi esterni si possono trascorrere indimenticabili momenti di relax. L'azienda dispone di otto camere doppie, di cui 4 attrezzate con l'aggiunta di un letto castello per camera, per un totale di 24 posti letto disponibili. Tutte le camere sono confortevoli e arredate con cura ed in stile, riscaldate in inverno, dotate di servizi interni, ed offrono una permanenza tranquilla e confortevole. Per gli ospiti è sempre diponibile tv a colori, telefono e parcheggio gratuito. All'interno dell'azienda è presente un locale adibito all'esposizione di prodotti aziendali e dell'artigianato locale. L'azienda, infatti, produce: olio, ortaggi e seleziona il meglio da usare come ingredienti per la propria cucina.
La gastronomia Cilentana e Mediterranea viene esaltata e curata nei minimi dettagli: antipasti a base di affettati, sottolio, sottaceti e formaggi; tra i primi piatti le paste fatte in casa con sughi tradizionali; secondi piatti con carni alla brace o cotte nel forno a legna accompagnati da contorni variegati e gustosi, il tutto annaffiato da ottimi vini locali. Fra i piatti serviti (Foglie e Patate) 15 erbe e verdure selezionate e preparate secondo i canoni di un'antica ricetta di Salento. I dolci sono sempre presenti, rigorosamente prodotti in azienda, spaziano dai biscotti alle crostate, le torte, gli "scauratielli" con miele cilentano e rosmarino fresco, gli "struffoli" serviti in foglie di limone.

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